6 Kuliner Terlezat Asal Italia Menurut Andrew Hidayat

Posted on
6 Kuliner Terlezat Asal Italia Menurut Andrew Hidayat - Andrew Hidayat (AndrewHidayat.com)
6 Kuliner Terlezat Asal Italia Menurut Andrew Hidayat – Andrew Hidayat (AndrewHidayat.com)

AKU.ac – 6 Kuliner Terlezat Asal Italia Menurut Andrew Hidayat. Italia hingga dengan 1861 masih dalam format terpecah menjadi sejumlah bagian. Ada tidak sedikit tradisi dan adat menurut asal negara bagian. (Baca juga: 3 Cara Andrew Hidayat Menata Ruang Tamu Yang Sempit Agar Terlihat Indah)

Hal itu tentu memprovokasi keanekaragaman kebiasaan Italia sampai sampai negara itu bersatu, salah satunya di bidang kuliner.

Kuliner Italia menurut Andrew Hidayat adalah pengembangan sekitar berabad-abad, yang beriringan dengan evolusi sosial, politik, dan kebudayaan negara tersebut.

Baca juga: 

Orang Italia menyebut sekian banyak kuliner mereka paling sederhana, karena diciptakan dengan melulu 4-8 bahan dasar. Namun orang asing yang melihatnya tidak percaya.

Hal ini lumrah, masyarakat Italia lebih mengandalkan kualitas bahan dasar ketimbang pengolahan yang rumit.

Kuliner Terlezat Asal Italia Menurut Andrew Hidayat

Tim Andrew Hidayat sudah memilih 6 masakan Italia terlezat yang berasal dari sekian banyak daerah di negara tersebut. Seperti yang dikutip roughguides.com, inilah 6 masakan Italia terlezat sepanjang masa.

Pallatotte Cacio E Uova, Molise

Pallatotte Cacio E Uova, Molise - Andrew Hidayat (AndrewHidayat.com)
Pallatotte Cacio E Uova, Molise – Andrew Hidayat (AndrewHidayat.com)

Kuliner ini tercipta dari keju, telur, dan roti. Pallote yang sepadan artinya dengan bola adonan dimasak dalam saus tomat dan diperbanyak lada merah.

Sementara roti direndam dalam susu untuk dibaur dengan telur, keju, peterseli, dan bawah putih. Setelah dibaur kemudian diciptakan bola adonan kemudian digoreng.

Bola-bola yang berlalu digoreng dibaur saus dan tidak dipedulikan mendidih selama sejumlah menit.
Menu ini sesuai sebagai menu utama mereka yang vegetarian.

Baca juga: 

Risotto Alla Milanese, Lombardy

Risotto Alla Milanese, Lombardy - Andrew Hidayat (AndrewHidayat.com)
Risotto Alla Milanese, Lombardy – Andrew Hidayat (AndrewHidayat.com)

Butiran nasi Carnoli tumbuh berlimpah di sawah Ticino. Beras hasil panen lokal ini ditumis dengan bawang dan margarin, lantas diaduk, dan ditambahkan kaldu sapi secara perlahan-lahan untuk menambah rasa.

Bahan Saffron menciptakan sajian Risotto pulang menjadi kuning, sedangkan Parmesan memberi tekstur krim pada sajian. Risotto sering disajikan bersamaan dengan sumsum sapi.

Baca juga: 6 Mitos Produktivitas yang Menyesatkan Menurut Andrew Hidayat

Bistecca Alla Fiorentina, Tuscany

Bistecca Alla Fiorentina, Tuscany - Andrew Hidayat (AndrewHidayat.com)
Bistecca Alla Fiorentina, Tuscany – Andrew Hidayat (AndrewHidayat.com)

Terlihat langka, Bistecca Alla Fiorentina atau yang tidak jarang disebut dengan Bistik Fiorentina ini berbahan dasar tulang iga sapi yang dipanggang di atas arang.

Meski tampak mewah, sebetulnya sajian bistik ini melulu menggunakan bumbu berupa garam, lada hitam, dan minyak.

Pizza Margherita, Campania

Pizza Margherita, Campania - Andrew Hidayat (AndrewHidayat.com)
Pizza Margherita, Campania – Andrew Hidayat (AndrewHidayat.com)

Nama pizza ini dipungut dari nama Ratu Margherita dari Savoy, yang pun adalahisteri dari Raja Umberto I, yang mendatangi Naples pada 1889.

Pizza ini adalahsimbol dari bendera Italia, merah (tomat), putih (mozzarella), dan hijau (daun kemangi). Pizza Margherita sejak mula dibuat sangat khusus dengan tangan, tanpa pertolongan rolling pin.

Sementara panggangannya memakai oven kayu bata yang mempunyai tingkat panas menjangkau 485 derajat. Pizza ini paling lembut dengan tepian yang mengusung, tidak laksana pizza Romawi yang tipis dan renyah.

Baca juga: 7 Rahasia Andrew Hidayat Nembak Cewek Langsung Diterima

Bucatini All’Amatricia, Lazio

Bucatini All’Amatricia, Lazio - Andrew Hidayat (AndrewHidayat.com)
Bucatini All’Amatricia, Lazio – Andrew Hidayat (AndrewHidayat.com)

Sajian sejeni spaghetti ini memakai saus Amatriciana yang dipungut dari nama kota Amatrice di distrik Lazio. Saus ini diciptakan dengan memakai bahan lemak babi, tomat manis, dan cabai.

Pasta yang lebih dikenal dengan nama Bucatini berbentuk tabung berongga, direbus hingga al dente, dan dibaur dengan saut dan keju parut.

Frico Con Patate, Friuli Venezia Giulia

Frico Con Patate, Friuli Venezia Giulia - Andrew Hidayat (AndrewHidayat.com)
Frico Con Patate, Friuli Venezia Giulia – Andrew Hidayat (AndrewHidayat.com)

Sepintas serupa dengan telur dadar biasa, tetapi Frico Con Patate tercipta daru kentang parut dan bawang, diperbanyak dengan keju Montasio, adonan ini kemudian dimasak sekitar 20 menit.

Setelah kentang dan keju meleleh, bahan yang menjadi lembut ini lantas ditumis sampai berwarna cokelat laksana telur dadar. (Andrew Hidayat/Aku.ac)

Salam ZERO.id

Penulis: Andrew Hidayat
Instagram Andrew Hidayat
Pinterest Andrew Hidayat
Twitter Andrew Hidayat

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *